O consumo de carne bovina na Argentina recuou 11% no primeiro semestre de 2026, refletindo a menor produção, a redução da oferta no mercado interno e a alta dos preços, que continuam pressionando o orçamento das famílias. Em contrapartida, as exportações seguiram em expansão e ampliaram sua participação na produção nacional.
Dados divulgados pela Câmara da Indústria e Comércio de Carnes e Derivados da República Argentina (CICCRA) mostram que, entre janeiro e junho, foram produzidas 1,428 milhão de toneladas de carne bovina com osso, volume 6,2% inferior ao registrado no mesmo período de 2025. Na comparação anual, a produção caiu 93.860 toneladas.
O levantamento também aponta que o consumo anualizado por habitante caiu para 47 quilos, uma redução de 8,2% em relação a junho de 2025. Isso representa uma diminuição de 4,2 quilos por pessoa ao ano e reforça a tendência de retração da demanda doméstica, enquanto o mercado externo ganha cada vez mais importância para o setor.
Segundo a CICCRA, a queda na produção está diretamente ligada ao menor número de bovinos encaminhados para o abate. Parte dessa redução, no entanto, foi compensada pelo maior peso médio dos animais, resultado da criação em sistemas de pastagem.
Exportações seguem em alta
Enquanto o consumo interno perdeu força, as vendas ao exterior continuaram crescendo. As estimativas da entidade indicam que as exportações somaram 408,6 mil toneladas de carne bovina com osso no primeiro semestre, um avanço de 10,2% em comparação com o mesmo período do ano passado.
O principal fator para esse crescimento foi o aumento da demanda dos Estados Unidos, impulsionado pela ampliação da cota de importação destinada ao mercado norte-americano. Com isso, a Argentina embarcou cerca de 38 mil toneladas a mais de carne bovina do que nos seis primeiros meses de 2025.
