A safra brasileira de grãos em 2025 atingiu 346,1 milhões de toneladas, o maior volume desde o início da série histórica do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), em 1975. O resultado representa um crescimento de 18,2% em relação a 2024. Os dados constam do Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), divulgado na quinta-feira (15) pelo instituto.
Para Carlos Alfredo Guedes, gerente de Agricultura do IBGE, “os ganhos de produtividade das lavouras são frutos de anos de trabalho de pesquisa de instituições como a Embrapa [Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária], que desenvolveu variedades adaptadas aos diversos biomas brasileiros. Esses ganhos também se devem às decisões dos produtores rurais, de investirem cada vez mais em tecnologias avançadas, visando alcançar o máximo do potencial produtivo das plantas”.
Também foram registrados recordes individuais de produção em culturas estratégicas:
- Soja: 166,1 milhões de toneladas
- Milho: 141,7 milhões de toneladas
- Algodão: 9,9 milhões de toneladas
- Sorgo: 5,4 milhões de toneladas
- Café canephora: 1,3 milhão de toneladas
A área colhida em 2025 foi estimada em 81,6 milhões de hectares, aumento de 3,2% frente a 2024. Houve expansão de área nas principais culturas:
- Algodão: +5,7%
- Arroz: +11,1%
- Soja: +3,7%
- Milho: +4,3%
- Sorgo: +15,6%
Em contrapartida, houve retração nas áreas de:
- Feijão: -7,2%
- Trigo: -18,2%
Produção mais que dobrou em 13 anos
Em comparação a 2012, quando a produção somava 162,0 milhões de toneladas, a safra de 2025 mais que duplicou. No mesmo período, a área plantada cresceu 66,8%, evidenciando ganhos expressivos de produtividade.
Segundo o IBGE, esse avanço reflete:
✔️Investimentos contínuos em pesquisa agrícola, com destaque para a Embrapa;
✔️Adoção crescente de tecnologias avançadas pelos produtores;
✔️Desenvolvimento de variedades adaptadas aos diferentes biomas.
✔️Condições climáticas favoráveis também contribuíram para o desempenho recorde, especialmente em soja, milho e algodão.
Centro-Oeste lidera produção nacional
A região Centro-Oeste respondeu por 51,6% da produção nacional, com 178,7 milhões de toneladas.
Em seguida aparecem:
✔️Sul: 24,9% (86,3 milhões de toneladas)
✔️Sudeste: 9,0%
✔️Nordeste: 8,0%
✔️Norte: 6,5%
Entre os estados, os maiores produtores foram:
✔️Mato Grosso: 32,0%
✔️Paraná: 13,5%
✔️Goiás: 11,3%
✔️Rio Grande do Sul: 9,3%
✔️Mato Grosso do Sul: 8,1%
✔️Minas Gerais: 5,5%
Esses seis estados concentraram 79,7% da safra de grãos do país.
Safra 2026 deve recuar 1,8%
O terceiro prognóstico do IBGE aponta que a safra de grãos em 2026 deve alcançar 339,8 milhões de toneladas, queda de 1,8% em relação a 2025.
A retração está associada principalmente a:
- Redução esperada nas culturas de milho, sorgo e arroz;
- Base elevada de comparação após uma safra excepcional;
- Margens de lucro pressionadas por preços mais baixos;
- Incertezas climáticas e dependência da janela de plantio da segunda safra.
Para 2026, o IBGE projeta crescimento em estados como:
✔️Rio Grande do Sul (+25,2%)
✔️Piauí (+16,9%)
✔️Paraná (+1,5%)
Já as maiores quedas são esperadas em:
✔️Mato Grosso (-7,9%)
✔️Goiás (-8,0%)
✔️Mato Grosso do Sul (-6,8%)
✔️Pará (-8,6%), entre outros.
A partir de 2026, o LSPA passará a incluir canola e gergelim, culturas que vêm ganhando relevância na matriz produtiva nacional.
